Łatwo dostępna, bezpieczna i zdrowa żywność wytwarzana z jak najmniejszym obciążeniem dla środowiska – to jeden z priorytetów unijnego programu ramowego w zakresie badań naukowych i innowacji Horyzont 2020. Polskie placówki naukowe zajmujące się rolnictwem i badaniem bezpieczeństwa oraz jakości żywności zdobyły w nim granty jako członkowie międzynarodowych konsorcjów.
REKLAMA
Dla wegetarian
Co jest głównym źródłem białka dla statystycznego Europejczyka? Produkty zwierzęce, oczywiście. Zamiłowanie do nich ma jednak swoje negatywne skutki. Główne problemy to duże obciążenie dla środowiska i źle zbilansowana dieta, mogąca w przyszłości skutkować problemami ze zdrowiem. I tu pojawia się projekt „Protein2Food”, w którym udział bierze Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN z Olsztyna.
Co jest głównym źródłem białka dla statystycznego Europejczyka? Produkty zwierzęce, oczywiście. Zamiłowanie do nich ma jednak swoje negatywne skutki. Główne problemy to duże obciążenie dla środowiska i źle zbilansowana dieta, mogąca w przyszłości skutkować problemami ze zdrowiem. I tu pojawia się projekt „Protein2Food”, w którym udział bierze Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN z Olsztyna.
Celem projektu jest zwiększenie udziału białek roślinnych w diecie Europejczyków. Organizacje z 13 krajów badają wybrane rośliny, których nasiona są szczególnie zasobne w białko – na przykład komosa ryżowa, amarantus czy ciecierzyca i soczewica. Dzięki zwiększeniu ilości i jakości białka w badanych roślinach oraz poprawiając wydajność ich uprawy, zamierzają zwiększyć produkcję białka roślinnego nawet o 25 proc.
W ramach dofinansowania w wysokości ponad miliona złotych polscy naukowcy zajmują się między innymi analizą wartości wytworzonych białek czy jaki mają wpływ na organizm. Oceniają także smak, zapach czy konsystencję roślinnych preparatów i artykułów spożywczych.
Dla wielbicieli owoców
950 tysięcy złotych pozyskał natomiast Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach. Razem z partnerami z Chile, Chin i Europy stara się stworzyć nowe odmiany roślin jagodowych w ramach projektu „Goodberry”.
950 tysięcy złotych pozyskał natomiast Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach. Razem z partnerami z Chile, Chin i Europy stara się stworzyć nowe odmiany roślin jagodowych w ramach projektu „Goodberry”.
Mieszkańcy Starego Kontynentu jedzą coraz więcej owoców jagodowych w ciągu roku. Producenci nie nadążają z popytem, co zmusza do importu tych owoców z innych kontynentów. Dlatego konsorcjum próbuje stworzyć takie odmiany, które będą lepiej rosły w niesprzyjających dla nich warunkach środowiska, obficiej owocowały, a jakość ich owoców będzie wyższa. Badania wykorzystują między innymi rozwiązania z zakresu biologii molekularnej.
Skierniewiccy naukowcy zajmują się jednym z popularniejszych owoców, czyli czarną porzeczką. Skupiają się na aktywności genów związanych z jej kwitnieniem oraz ogólnej jakości.
Dla mięsożerców
Polscy badacze opracowują rozwiązania dotyczące nie tylko roślin. Co roku choroby świń, bydła i drobiu powodują straty w wysokości miliardów euro, czytamy. Dlatego zespół z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie uczestniczy w opracowywaniu nowych szczepionek. Będą przeciwdziałać zwierzęcym chorobom pochodzenia bakteryjnego i wirusowego.
Polscy badacze opracowują rozwiązania dotyczące nie tylko roślin. Co roku choroby świń, bydła i drobiu powodują straty w wysokości miliardów euro, czytamy. Dlatego zespół z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie uczestniczy w opracowywaniu nowych szczepionek. Będą przeciwdziałać zwierzęcym chorobom pochodzenia bakteryjnego i wirusowego.
„Saphir”, bo tak nazywa się projekt, pozwolił naukowcom ze stolicy na otrzymanie dofinansowania w wysokości niemal 400 tys. złotych.
Bożena Podlaska z Krajowego Punktu Kontaktowego Programów Badawczych UE, mówi, że w programie Horyzont 2020 bierze udział znacznie więcej instytucji z Polski.
– Powyższe projekty to tylko przykłady możliwości, jakie Horyzont 2020 oferuje naukowcom i przedsiębiorcom zajmującym się bezpieczeństwem żywnościowym i rolnictwem. Obecnie w Polsce realizowanych jest 40 projektów badawczo-innowacyjnych związanych z programu Horyzont 2020, w których zaangażowanych jest 47 polskich instytucji naukowych lub przedsiębiorców – podkreśla.
Napisz do autora: grzegorz.burtan@innpoland.pl
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!