Oto innowacyjne polskie kanapki. Ich największym fanem jest Roman Polański

– Prawdziwe pastrami to długo marynowany i wędzony mostek wołowy, którego nie można było kupić w Polsce, aż do momentu, kiedy rozpoczęliśmy produkcję. Przed pełnym wkroczeniem na polski rynek kupiliśmy pastrami w sklepie delikatesowym pod Wiedniem, ale stwierdziłem, że nie przypomina ono smakiem tego nowojorskiego z Katz's Deli, który był dla nas inspiracją. W rezultacie jako pierwsi w Polsce wprowadziliśmy pastrami do sprzedaży – dodaje.

– Okazuje się, że na założenie firmy, która produkuje pastrami, miała pewien wpływ entuzjastyczna opinia Romana Polańskiego, który mógł porównać rodzimy produkt do zagranicznego. – Przetrząsając internet w poszukiwaniu informacji o pastrami, natknąłem się na wywiad, w którym Polański przyznał, że jedyne, czego mu brakuje z USA, to pastrami sprzedawane w amerykańskich Nate’n Al Delicatessen. Tak się akurat zdarzyło, że mój kolega opiekował się Polańskim, kiedy ten przebywał w Krakowie. Reżyser nie był jednak początkowo zainteresowany pastrami, które podsunąłem znajomemu. Pamiętam, że artysta mówił, że stara się zdrowo odżywiać, zamawiał więc codziennie kromkę czarnego chleba i jajko. Kiedy jednak w końcu skosztował pastrami, powiedział mojemu koledze: „Adaś, takie jak pamiętam z Ameryki” – tłumaczy.

Firma Sacha spotkała się z zainteresowaniem nie tylko w Polsce, ale i za granicą. Wyroby sprzedają się we Włoszech, które słyną ze znakomitej kuchni. Zdradza, że aż 50 proc. zamówień zagranicznych pochodzi właśnie z Italii, gdzie dobre jedzenie jest zawsze w cenie. – Cały czas odnotowujemy zwiększanie wyników sprzedaży. Obecnie sprzedajemy miesięcznie tonę pastrami, z czego ok. 10-15 procent to sprzedaż zagraniczna. W Polsce mamy łącznie około 60 restauracji i sklepów delikatesowych, które kupują nasze wyroby. Za granicą jest to ok. dziesięciu miejsc, obejmujących m.in. Hiszpanię, Niemcy i przede wszystkim Włochy, gdzie mamy największą sprzedaż zagraniczną. Wynika to chyba z fascynacji i otwartości kulinarnej Włochów. Pastrami można także zamówić z dostawą do domu w naszym sklepie internetowym – przekonuje.

Sacha zdradza, że zagraniczne zainteresowanie zrodziło się z porządnie przygotowanej strony internetowej w wersji polskiej, jak i angielskiej. Obcokrajowiec szukając w wyszukiwarce pastrami, natykał się na polską firmę. Przedsiębiorstwo zainwestowało również w reklamę na Facebooku. Sacha wymienia przykładowe miejsca, do których trafiło jego pastrami: restauracje w Rzymie i Neapolu, knajpa w Waterloo pod Brukselą, market z mięsem w Lizbonie.