Gigant z USA wchodzi do Polski. Otworzy 25 restauracji z ostrym kurczakiem

Za europejski rozwój konceptu restauracji z daniami z kurczaka odpowiada Azzurri Group. Operator ma prawa do rozwijania Dave’s Hot Chicken w 10 krajach Europy. Plan zakłada otwarcie co najmniej 180 lokali na kontynencie. Polska będzie pierwszym krajem Europy Środkowo-Wschodniej, w którym pojawi się marka.

Za znalezienie odpowiednich miejsc pod restauracje odpowiada Cushman & Wakefield. Doradcy będą zwracać uwagę m.in. na natężenie ruchu, widoczność lokalu, jego dostępność oraz profil klientów w danej okolicy.

Pierwszy etap rozwoju w Polsce ma liczyć około 25 restauracji. Firma chce najpierw sprawdzić, jak pierwsze lokale przyjmą się na naszym rynku, a następnie zdecydować o dalszej rozbudowie sieci.

– Polska jest obecnie jednym z najciekawszych rynków gastronomicznych w Europie: rośnie szybko, ma młodą bazę konsumentów miejskich i pozostaje otwarta na nowe koncepty. Dania z kurczaka są już silną kategorią, ale widzimy wyraźne miejsce dla marki, która łączy jakość produktu z atmosferą, charakterystycznym designem i doświadczeniem, którym goście chcą dzielić się w mediach społecznościowych – powiedziała Lea Ghanem, European Business Development Director w Azzurri Group, cytowana przez portal dla handlu.pl.

Konkurencja w tej kategorii szybko rośnie – amerykański Wingstop pierwszy lokal w Polsce chce otworzyć w jednej z największych aglomeracji, a docelowo mówi o ponad 100 restauracjach.

Firma chce rozwijać Dave’s Hot Chicken w Polsce w formule joint venture. Ma to połączyć doświadczenie Azzurri Group z lokalną znajomością rynku.

Dave’s Hot Chicken specjalizuje się w kurczaku przygotowywanym na zamówienie i podawanym w stylu Nashville. Będzie można wybrać poziom ostrości dania.

Marka nie zamierza całkowicie zmieniać swojego wizerunku na potrzeby Polski. Restauracje mają zachować charakterystyczny styl inspirowany Los Angeles, street artem i muzyką.

W polskich lokalach większy nacisk ma być położony na jasne przedstawienie poziomów ostrości kurczaka oraz pokazanie klientom, czego mogą spodziewać się po menu. Marka chce trafić przede wszystkim do młodych, miejskich konsumentów, dla których liczy się nie tylko jedzenie, ale też atmosfera restauracji.

O tę samą grupę klientów walczą już obecni gracze, stawiając na współpracę i popkulturę – przykładem jest współpraca KFC Doritos – nowe menu z Popcorn Chicken trafiło do restauracji we wrześniu. Nie bez powodu KFC, McDonald's i Popeyes rządzą Polską, a sukces fast foodów ma drugie dno – liczy się dziś nie tylko cena, ale też marka i doświadczenie.

– Naszą ambicją jest zbudowanie Dave’s Hot Chicken jako jednej z wiodących marek fast casual w Polsce. Zaczniemy od zdyscyplinowanego rozwoju około 25 restauracji, wykorzystując podejście test and learn, a następnie będziemy gotowi do dalszego skalowania biznesu – mówiła Lea Ghanem.

Dave’s Hot Chicken ma już doświadczenie w europejskiej ekspansji. Pierwszy lokal na Starym Kontynencie został otwarty w grudniu 2024 roku w Londynie, przy Shaftesbury Avenue, niedaleko Piccadilly Circus.

Wejście do Polski ma być kolejnym etapem rozwoju marki. Azzurri Group chce najpierw zbudować podstawową sieć restauracji, a później rozważyć kolejne otwarcia.

Dave’s Hot Chicken nie jest jedyną marką zza oceanu, która szykuje debiut nad Wisłą. Taco Bell wraca do Polski po 30 latach i wiemy, kiedy ruszy pierwsza restauracja – otwarcie zaplanowano na koniec 2026 roku. Na horyzoncie jest też debiut Wendy's w Polsce – kwadratowe burgery mogą namieszać na rynku fast foodów, a pierwszy lokal sieci ma ruszyć jeszcze w tym roku.

Dave’s Hot Chicken powstał w 2017 roku jako niewielki pop-up w East Hollywood. Dziś marka ma ponad 400 restauracji, a prawa do kolejnych 1000 lokali franczyzowych sprzedano w USA, Kanadzie, Europie i na Bliskim Wschodzie. W 2025 roku Dave’s Hot Chicken przejął Roark Capital za 1 mld dolarów. Wśród inwestorów marki są Drake, Usher i Samuel L. Jackson.

Źródło: dlahandlu.pl