Lubisz testować nowe dania? Nie zniechęcają cię nietypowe potrawy? Na pewno skusisz się na nowe produkty z Carrefoura. Poznaj jadalne robaki w nowej odsłonie.
O jadalnych robakach było u nas głośno jeszcze zanim weszły na polski rynek. Ich "kulinarna kariera" nabiera rozpędu. Sieć Carrefour postanowiła wprowadzić tego typu jedzenie do pięciu warszawskich lokali. Są w nich produkty dwóch marek: Robaki z Paki oraz FoodBugs.
Firma Foodbugs.pl dostarczyła do Carrefoura batony proteinowe o smaku jabłkowo-cynamonowym, kakoowo-pomarańczowym oraz solonego orzecha. Jest też mąka proteinowa. Możesz też wybrać coś od Robaków z Paki. Czekają na ciebie chipsy z czosnkiem i wasabi albo seria "Chrupiące robaczki". A w niej owady z: solą cynamonową, czosnkiem albo curry.
Owady do jedzenia kupisz w Westfield Mokotów, Westfield Arkadia, Carrefour BIO przy ul. Marszałkowskiej 87, Carrefour Market przy ul. Anny German 20 oraz Carrefour BIO przy ul. Jana Kazimierza 50.
Do skosztowania przysmaków zachęca Piotr Lubiewa-Wieleżyński, Dyrektor Działu Rozwoju Formatów i Konceptów Handlowych w Carrefour Polska. Jego wypowiedź zacytował Portal Spożywczy.
Europie nie tak łatwo się do nich przekonać, ale poza jej granicami jadalne owady są bardzo popularne. I to nie tylko ze względu na smak. Aborygeni jedzą bogate w cukier mrówki, a w Kolumbii ich krewniaczki prażone są niczym popcorn. O korzyściach wynikających ze spożywania robaków pisaliśmy w innym artykule w INNPoland.
Doktor Radomir Jaskuła z Katedry Zoologii Bezkręgowców i Hydrobiologii Uniwersytetu Łódzkiego w rozmowie z Nauką w Polsce wyjaśnił, że owady są świetnym źródłem białek i tłuszczów. Przykładowo motyle, chrząszcze, a nawet zwykłe muchy w 80 proc. składają się z białka. Są jednak nie tylko alternatywą dla mięsa. Te maleńkie stworzenia są bardzo bogate w witaminy z grupy B i K. Dr Jaskuła wspomniał o osach, które przebijają pod tym względem wiele owoców. Choćby z tego powodu jeden z cesarzy Japonii jadał je w formie ciastek.
Niejadalną część owada jest pancerzyk chitynowy, ale te najmniejsze i tak spożywane są w całości. Sam pancerz często rozpada się podczas obróbki termicznej lub rozgniata się go razem z całym owadem.
Piotr Lubiewa-Wieleżyński
Dyrektor Działu Rozwoju Formatów i Konceptów Handlowych w Carrefour Polska