Ceny kawioru w ciągu kilku pierwszych dni grudnia spadły dwukrotnie: to efekt rekordowych połowów.
Ceny kawioru w ciągu kilku pierwszych dni grudnia spadły dwukrotnie: to efekt rekordowych połowów. Fot. 123rf.com
Reklama.
Połowy gorbuszy wyniosły 675 tys. ton i jest zasługa wysiłku służb ochraniających ryby przed kłusownikami – cytuje dziennik „Rzeczpospolita” szefa Rosrybołostwa, federalnej agencji połowowej, Ilię Szestiakowa. – Chodzi o wskaźnik obłożenia tarlisk, właściwe rozmiary sieci itp. – dodawał urzędnik.
Rekordy padły również podczas połowów łososi pacyficznych (677 tys. ton). W sumie Rosjanie mają w tym roku dobić pułapu 5 mln ton złowionych ryb, co będzie oznaczać rekordowy poziom połowów od 1991 roku.
Efektem jest znacznie większa niż zazwyczaj ilość kawioru, trafiającego na rynek. Rosjanie gustują w czerwonym, reszta świata woli czarny. W przypadku tego drugiego spadek cen nie będzie być może tak spektakularny – państwa-dostawcy tego smakołyku podpisali swego czasu porozumienie w sprawie kwot eksportowych, a na dodatek popyt na czarny kawior szybko rośnie – ale niewątpliwie również będzie można liczyć na okazyjne ceny.