Wystarczył pierwszy tydzień grudnia, by cena czerwonego kawioru na rosyjskim rynku spadła dwukrotnie. W ślad za nią obniża się też cena kawioru czarnego – chętniej kupowanego na świecie niż czerwony, choć sami Rosjanie bardziej cenią sobie ten czerwony. To rezultat doskonałego sezonu połowów, najlepszego od czasu rozpadu ZSRR.
REKLAMA
Połowy gorbuszy wyniosły 675 tys. ton i jest zasługa wysiłku służb ochraniających ryby przed kłusownikami – cytuje dziennik „Rzeczpospolita” szefa Rosrybołostwa, federalnej agencji połowowej, Ilię Szestiakowa. – Chodzi o wskaźnik obłożenia tarlisk, właściwe rozmiary sieci itp. – dodawał urzędnik.
Rekordy padły również podczas połowów łososi pacyficznych (677 tys. ton). W sumie Rosjanie mają w tym roku dobić pułapu 5 mln ton złowionych ryb, co będzie oznaczać rekordowy poziom połowów od 1991 roku.
Efektem jest znacznie większa niż zazwyczaj ilość kawioru, trafiającego na rynek. Rosjanie gustują w czerwonym, reszta świata woli czarny. W przypadku tego drugiego spadek cen nie będzie być może tak spektakularny – państwa-dostawcy tego smakołyku podpisali swego czasu porozumienie w sprawie kwot eksportowych, a na dodatek popyt na czarny kawior szybko rośnie – ale niewątpliwie również będzie można liczyć na okazyjne ceny.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!