Zwróciłem uwagę na dyskusję na swoich social mediach - w marcu na stronie TasteAtlas pojawiła się aktualizacja listy najpopularniejszych dań w Polsce. Postanowiłem sprawdzić wybrane pozycje, ograniczając się do pierwszych dziesiątek najlepszych i najgorszych dań, aby przekazać czytelnikom oceny kulinarnych ekspertów z całego świata.
Najlepsze 10 dań w Polsce
Zacznijmy od tego, czym jest TasteAtlas. Strona określa samą siebie jako "encyklopedię smaków, światowy atlas tradycyjnych potraw, lokalnych składników i autentycznych restauracji". Bardzo wygodne narzędzie przy wyjazdach turystycznych.
Tyle tytułem wstępu, pora na główne dania, czyli topki. Oceny są w skali 1-5. Sprawdziliśmy najpierw ranking popularności, wyskakujący, gdy ktoś szuka, co w naszym kraju warto zjeść.
- Polskie pączki (4,5)
- Pierogi (4,6)
- Gołąbki (4,2)
- Sernik (4,5)
- Babka (3,8)
- Gulasz (4,1)
- Rosół (4,4)
- Kopytka (4,1)
- Zapiekanka (4,3)
- Żurek (4,5)
Bigos znajdziemy na miejscu 11 (z oceną 4,1), a popularny schabowy uplasował się na miejscu 15 (z oceną 4,2). Popularne w Polsce flaczki są dopiero na 21 i nie są oceniane najlepiej, z wynikiem 3,2.
Jeśli chodzi o topowe produkty, to zestawienie wygląda następująco:
- Twaróg (4,2)
- Kabanosy Staropolskie (4,3)
- Oscypek (4,3)
- Kiełbasa Krakowska Sucha Staropolska (4,1)
- Ptasie mleczko (4,2)
- Prince Polo (4,1)
- Piwo Grodziskie (4,1)
- Bundz (4,5)
- Redykołka (4,5)
- Salceson (2,5)
Inaczej prezentuje się top 100 najwyżej ocenianych polskich dań i produktów. Tutaj zaczyna się od sernika.
- Sernik (4,5)
- Żurek (4,5)
- Kołduny (4,5)
- Bundz (4,5)
- Gołka (4,5)
- Redykołka (4,5)
- Szarlotka (4,4)
- Pierogi ruskie (4,4)
- Zapiekanka (4,3)
- Placki ziemniaczane (4,3)
Stawkę stu zamyka mazurek z oceną 3,6, nie znajdziemy za to polskich pączków i… flaczków.
Zobacz także
Najgorsze dania w Polsce
Flaczki mają numer 11 w zestawieniu najgorzej ocenianych dań w Polsce, a zaraz po nich jest kaszanka (z oceną 3,2). Czego zaś świat najbardziej nie lubi z naszej kuchni?
- Czernina (2,5)
- Zupa truskawkowa (2,5)
- Kiełbasa parówkowa (2,9)
- Szałot (2,9)
- Żymlok (2,9)
- Wodzionka (3,0)
- Pieczeń z mięsa mielonego (3,0)
- Kluski z makiem (3,1)
- Pieczarki marynowane (3,1)
- Krupnioki śląskie (3,1)
Zauważyłem za to, że wielkim nieobecnym jest zupa krupnik. Kontrowersyjne danie nie ma oceny ani przepisu na TasteAtlas i nie widnieje w żadnym rankingu.
Czym jest TasteAtlas?
Na TasteAtlas znajdziemy nie tylko rankingi popularności, ale też przepisy i restauracje. Po stronie możemy nawigować i po regionach, po typach dań, ale też np. po certyfikatach chroniących regionalne produkty. Zawiera katalog prawie 11 tys. dań, z ponad 6 tys. lokalnych składników i podawanych w blisko 24 tys. restauracji, przygotowany przez ponad 50 tys. ekspertów od żywności - zgaduję, że większość to użytkownicy-smakosze, w tym turyści, publikujący przepisy i recenzje. Każdy może założyć konto na TasteAtlas i przekazać nie tylko opinie, ale również przepisy.
A co smakowało Polakom w 2023 roku?
W ubiegłym roku nadal ceniliśmy sobie rodzimą kuchnię, ale jesteśmy wciąż rozsmakowani w zagranicznej, a odkryciem dla naszego podniebienia okazała się kuchnia holenderska.
W raporcie Food Trendów 2023/24 Pyszne.pl podsumowuje 12 miesięcy zamówień Polaków. Pełen raport zajmuje 40 stron analiz i wniosków, z którego serwis wybrał 10 ciekawostek gastronomicznych na temat naszych preferencji kulinarnych oraz trendów towarzyszących nam w tym roku.