Patriotyzm promilowy. Sprawdzamy, które polskie alkohole są naprawdę polskie

Śledztwo z Polą w ręku wykazało, że Żubrówka, Bols, Absolwent i Soplica zostały przejęte przez firmę Russian Standard. Natomiast Sobieski jest obecnie marką francuską, a wykupiła go firma Belvedere. Czy to znaczy, że jeśli znajomi zza granicy poproszą nas o prezent w postaci polskiego trunku, nie będziemy mieli co wybrać? Będziemy mieli, ale trzeba się troszkę naszukać.

Polmos Siedlce sprywatyzowany został dopiero w 2003 roku. Od tego momentu firmą zajmuje się rodzina Tadeusza Dordy, który od samego początku podkreślał, że zamierza kontynuować długą tradycję tego miejsca. Co prawda w ofercie pojawiły się nowe pozycje, jednak wszystkie mają wspólny mianownik: ta sama tradycja wytwarzania i składniki pochodzące z regionu.

Tomek jest pomysłodawcą całego projektu z prawniczym doświadczeniem. Wiedzę o cydrze zgłębiał u angielskich cidermakerów, cały czas rozwija się w temacie, a jego marzeniem jest zostać cydrownikiem alchemikiem. Marcin jest specjalistą od jabłek, które hoduje i których soki trafiają do butelek, a z sadownictwem związany jest od pokoleń. Zanim panowie uruchomili Cydr Ignaców wykonali szereg prób i doświadczeń do których zaangażowali winiarzy i technologów żywności.

Cydr – Ignaców, to polska rzemieślnicza produkcja. Nasz cydr, w odróżnieniu od większości polskich cydrów przemysłowych, powstaje wyłącznie z soku jabłkowego, a nie z koncentratu soku, nie zawiera też barwników ani aromatów. Powstaje on zgodnie z cyklem przyrody tj. tłoczenie soku i fermentacja soku odbywają się na jesieni, zimą i wiosną cydr dojrzewa, a latem jest gotowy do picia. Jest to klasyczny sposób produkcji. Nasz cydr został wymieniony w publikacji "World's Best Cider" wydanej w 2013r. w W. Brytanii i USA oraz w polskiej edycji francuskiego przewodnika gastronomicznego Gault&Milla – pisze mi w mailu Tomasz Porowski

Winnica Srebrna Góra to jedna z największych w Polsce winnic, łącznie liczy 24 ha. Położona jest w Krakowie, w prawdziwie magicznym miejscu, u stóp klasztoru O.O. Kamedułów na Bielanach. Zajmuje południowy stok góry, co gwarantuje doskonałe nasłonecznienie, a przy tym opatulona jest Lasem Wolskim. Przygotowane butelki dojrzewają w zaciszu imponującego klasztoru, może na tym polega magia tych win? Jest to miejsce, które powstało z ogromnej pasji i miłości do wina.

Właścicielami są Mirosław Jaxa Kwiatkowski i Mikołaj Tyc. Mirosław już w czasach studenckich pracował w winnicach na terenie Niemiec. Jest prawdziwym pasjonatem łączenia win z daniami. Mikołaj to rodowity góral, który kocha Kraków i naturę. Połączenie pasji, umiejętności i wiedzy tych dwój panów musiało dać wspaniałe efekty. O czym można się przekonać kosztując np. Wina Świętomarcińskiego, oczywiście made in Poland.

Maciej Jaros jest właścicielem firmy, jego syn Bartłomiej czuwa nad działem technicznym, drugi syn Marcin jest głównym technologiem, a synowa pana Macieja Monika zajmuje się kontrolą jakości. Miody produkowane są tradycyjnymi metodami w oparciu o staropolskie receptury. Składnikami trunków jest miód pszczeli, woda i zioła. Państwo Jaros nie uznają konserwantów, sztucznych barwników ani aromatów, ich produkty są w pełni naturalne.

Mimo iż pasieka bazuje na dawnych tradycjach, właściciele nie stronią od innowacyjności. To właśnie oni, jako pierwsi w Polsce, wyprodukowali miód pitny Lipiec Perlisty, który jest nasycony dwutlenkiem węgla. Jest to napój, który dojrzewa kilka lat. Na temat Pasieki Jaros nie raz było głośno na Międzynarodowym Konkursie Miodów Pitnych w USA.

Pinta jest browarem kontraktowym. Oznacza to, że panowie nie posiadają własnego zakładu produkcyjnego, ale za to mają własnego piwowara i głowy pełne pomysłów. Kiedy mają opracowaną recepturę piwa, wynajmują od innego browaru miejsce do pracy i samodzielnie przygotowują napoje. Pinta jest czwartym browarem w Polsce, który zdecydował się na tego typu system pracy. Metoda ta jest dobrze znana i bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych.

Panowie swoje piwa made in Poland tworzą z prawdziwej, ogromnej pasji. Głównym piwowarem jest Ziemowit. Ale wszyscy cały czas się uczą i rozwijają. O piwie chcą wiedzieć absolutnie wszystko. Piwoszy zaskakują nowymi smakami oraz ciekawymi etykietami na butelkach. Swoje piwa warzą w zawierciańskim Browarze na Jurze.

Powyższe pozycje to jedynie niewielki, oszczędny wybór polskich firm alkoholowych. Jak widać przeanalizowanie kolejnej polskiej branży odsłania wiele nieodkrytych, a ciekawych propozycji. Warto więc czasami zatrzymać się i przeanalizować swoje nawyki zakupowe. Dzięki temu można odkryć wiele zaskakujących rzeczy, o których nie usłyszymy podczas spotu reklamowego.