Sanepid zamyka maszyny do lodów nad polskim morzem. Połowa próbek z bakteriami

Zachodniopomorski sanepid zakwestionował blisko połowę przebadanych próbek lodów z automatów w regionie. Inspektorzy wykryli niepokojąco wysoki poziom bakterii Enterobacteriaceae – mikroorganizmów wskazujących na niewłaściwe warunki higieniczne w urządzeniach. W efekcie wydano 11 decyzji zakazujących dalszej sprzedaży.

Do kontroli doszło między 7 a 9 lipca, głównie w nadmorskich miejscowościach województwa. Jak poinformowała inspekcja sanitarna, spośród 205 próbek pobranych z 41 partii lodów, aż 100 przekraczało dopuszczalny poziom bakterii. Szczególnie niepokojące dane napłynęły z rejonów turystycznych – w pasie nadmorskim, obejmującym m.in. powiaty gryficki, kołobrzeski czy Świnoujście, zakwestionowano 50 z 90 pobranych próbek.

Choć inspektorzy nie wykryli obecności groźniejszych bakterii, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes, obecność Enterobacteriaceae traktowana jest jako sygnał możliwych zaniedbań sanitarnych.

Bakterie te naturalnie występują w ludzkim układzie pokarmowym i same w sobie nie są patogenne. Jednak ich obecność w produktach spożywczych może świadczyć o niewłaściwym czyszczeniu sprzętu. Dla osób z obniżoną odpornością lub chorobami układu pokarmowego mogą stanowić zagrożenie zdrowotne.

"Wyniki kontroli są niepokojące, zwłaszcza że dotyczą produktu bardzo popularnego latem" – powiedziała Zachodniopomorski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny Małgorzata Domagała-Dobrzycka. "Dlatego podjęliśmy szybkie działania administracyjne. Zależy nam na tym, by konsumenci – zarówno mieszkańcy, jak i turyści – mogli korzystać z oferty gastronomicznej w sposób bezpieczny".

Właściciele maszyn muszą przeprowadzić kompleksowe czyszczenie i dezynfekcję urządzeń, a także przedstawić wyniki badań potwierdzających ich skuteczność. W części przypadków sanepid nakazał również ponowne przeszkolenie personelu.

Do czasu spełnienia tych warunków sprzedaż lodów z zakwestionowanych automatów pozostaje zawieszona. Sanepid zapowiada kontynuację kontroli przez całe wakacje, z naciskiem na rejony o dużym natężeniu ruchu turystycznego.