Podwyżki cen warzyw w grudniu 2025. Wiadomo, za które płacimy najwięcej

Chłodniejsze miesiące nie sprzyjają uprawom. Produkcja warzyw w szklarniach wiąże się z wysokimi kosztami energii, a dodatkowo ceny podbijają droższy transport oraz import. Efekty tych czynników widać na rynkach hurtowych, a później podczas codziennych zakupów.

W połowie grudnia 2025 roku na rynku hurtowym w Broniszach, który jest największym tego typu w Polsce, wysokie ceny dotyczą pomidorów malinowych. W sprzedaży hurtowej kosztują one od około 19 do nawet 27 zł za kilogram. Dla porównania, w grudniu 2024 roku ich ceny mieściły się zazwyczaj w przedziale od 12 do 20 zł/kg.

Drożeją również ogórki. Gruntowe, które rok temu w hurcie kosztowały od 14 do 16 zł za kilogram, obecnie kosztują 18–20 zł/kg. Wysokie stawki dotyczą także ogórków szklarniowych, zarówno importowanych, jak i krajowych. Ich ceny zaczynają się od 14 do nawet około 20 zł za kilogram.

Wyróżnia się także papryka. Za tę importowaną w hurcie trzeba zapłacić od 10 do 15 zł/kg. Rok wcześniej średnia cena papryki wynosiła około 12 zł.

Trzeba pamiętać, że są to ceny hurtowe, obowiązujące przy zakupie dużych ilości warzyw. Dla zwykłych klientów oznacza to jednak, że w sklepach te produkty są droższe. Do ceny z giełdy dochodzą jeszcze marże sklepów, koszty transportu, przechowywania i pakowania warzyw.

W praktyce różnice między cenami hurtowymi a sklepowymi potrafią być bardzo duże. Ziemniaki kupowane hurtowo kosztują od około 0,80 do 1,10 zł za kilogram, natomiast w supermarketach trzeba za nie zapłacić 2,50–3,80 zł/kg. Marchew, która na giełdzie kosztuje 1,20–1,60 zł/kg, w sklepach osiąga ceny od 2,80 do nawet 4 zł za kilogram. W efekcie klienci detaliczni płacą znacznie więcej niż osoby kupujące warzywa w hurcie.

Drożyzna nie omija także innych produktów spożywczych. Przypomnijmy, że mimo ogólnego spowolnienia inflacji, ceny jaj wyraźnie idą w górę. Jak wynika z koszyka cenowego Dla Handlu, w grudniu 2025 roku za ten produkt zapłacimy zauważalnie więcej niż rok wcześniej.

Dziesięć jaj kosztuje obecnie średnio 10,24 zł, podczas gdy w grudniu ubiegłego roku było to 8,04 zł. Oznacza to wzrost o około 27 proc. Przez to wzrastają również koszty świątecznych przygotowań w kuchni.

Jeszcze bardziej widać to w hurtowniach. Za sztukę klasy M płaci się dziś ok. 65 groszy, a klasy L ok. 75 groszy, czyli nawet o ponad połowę więcej niż rok temu. Najdroższe są jaja ściółkowe i z wolnego wybiegu od 80 groszy za sztukę.