Kto jest królem polskich brzuchów? Pierogi? Gołąbki? Wedle naszych portfeli jest to nadal kebab, a coroczny raport Pyszne.pl ponownie używa go jako barometru inflacji. Czyli sprawdza, ile kebabów kupimy za jedną pensję.
Platforma Pyszne.pl ponownie przeanalizowała, jak w ciągu ostatnich lat zmieniała się średnia cena kebabu oraz jak jej wzrost wypada na tle naszych zarobków. Innymi słowy sprawdzono, ile kebabów możemy kupić za pensję minimalną, a ile za średnią krajową. Wyniki dają do myślenia.
Pensja minimalna kontra średnia krajowa
Od 2018 roku średnia cena kebabu w Polsce wzrosła niemal dwukrotnie. Najbardziej dynamiczny skok odnotowano w 2022 roku (atak Rosji na Ukrainę), kiedy to ceny wystrzeliły o ok. 20,6 proc. rok do roku, znacznie wyprzedzając oficjalną inflację GUS na poziomie 14,4 proc.
W 2025 roku za to danie płaciliśmy średnio 31,19 zł, a dane do maja 2026 roku wskazują na kolejny wzrost ceny kebabów – do poziomu 32,87 zł. Jak wyjaśnia Karolina Jastrzębska z Pyszne.pl, to efekt kumulacji kosztów surowców, energii, pracy, czynszów oraz logistyki.
Mimo drożyzny dostępność kebabu dla osób zarabiających najniższą krajową wzrosła dzięki podwyżkom płacy minimalnej. W 2018 roku minimalna pensja netto pozwalała na zakup około 98 kebabów miesięcznie, a w roku 2025 na nabycie 113 sztuk.
Zupełnie inaczej sytuacja wygląda z perspektywy osoby otrzymującej przeciętne wynagrodzenie. Za średnią pensję z czasem kupujemy coraz mniej kebabów. W 2018 roku średnia pensja netto odpowiadała wartości 208 kebabów, a swój szczyt osiągnęła w 2021 roku (218 sztuk). W 2025 roku za średnią pensję można było kupić już tylko około 205 sztuk. W tym przypadku wzrost płac nie nadąża za inflacją w gastronomii.
Zobacz także
Nowe trendy: kraft i lawasz
Światowy Dzień Kebaba to niemal święto narodowe – to danie pozostaje w Polsce bezkonkurencyjne. Średnia cena 31,19 zł w 2025 roku zauważalnie wygrywała z burgerem (37,61 zł) oraz pizzą (51,39 zł). Konsumenci szukają jednak wyższej jakości: szacuje się, że liczba transakcji obejmujących kebaby promowane jako "kraftowe" wzrośnie o około 43 proc. w ujęciu rocznym.
Zmieniają się też formy podania. W 2025 r. w Pyszne.pl lawasz odpowiadał za około 23-24 proc. zamówień. Rollo, tortilla i wrap stanowiły około 18 proc. rynku, a kebab w bułce wybrało 16-18 proc. klientów. Kebaba na talerzu oraz w boksie zamawiało 5-6 proc. osób.
Zamówienia najchętniej składamy w niedziele, piątki i soboty między 18:00 a 20:00, zwłaszcza w maju, marcu i lipcu. Co ciekawe, fani kebabu to niezwykle lojalna grupa klientów, a Pyszne.pl ma swego historycznego czempiona z Warszawy – istnego cesarza kebabów, który w 2023 roku zamówił ich 859 sztuk.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!