Kilogram kawy za ponad 100 zł to dopiero początek. Bruksela szykuje coś jeszcze

Na światowych rynkach funt kawy kosztuje obecnie 3,12 dolara. W przeliczeniu na kilogram daje to około 25 zł. W sklepach sytuacja wygląda jednak zupełnie inaczej. Kilogram dobrej kawy często kosztuje już ponad 100 zł, a producenci i analitycy nie wykluczają kolejnych wzrostów.

Światowy wskaźnik cen kawy ICO Composite Indicator Price (I-CIP) wzrósł w lipcu 2026 roku o 15,4 proc. w porównaniu z czerwcem. Średnia wyniosła 287,26 centów za funt, czyli około 22,8 zł za kilogram. Notowania ceny kawy znów szaleją na tyle mocno, że rynek zaczyna mówić o powrocie do rekordów sprzed roku.

Międzynarodowa Organizacja Kawy (ICO) wskazuje, że na sytuację na rynku wpłynęły problemy z tegorocznymi zbiorami w Brazylii. Nadmierne opady spowolniły prace na plantacjach oraz proces suszenia ziaren. Pojawiły się też obawy o jakość tegorocznych plonów.

W połowie lipca firma doradcza Safras & Mercado szacowała, że brazylijscy producenci zebrali 64 proc. tegorocznej kawy. Rok wcześniej w tym samym momencie było to 77 proc.

Rynek musi też brać pod uwagę pogodę w kolejnych miesiącach. Coraz większe prawdopodobieństwo wystąpienia bardzo silnego El Nino pod koniec 2026 roku może mieć wpływ na przyszłe zbiory.

Według danych portalu Dla Handlu w sierpniu 2025 roku średnia cena 250-gramowego opakowania kawy Tchibo Family wynosiła 20 zł. W lipcu było to 19 zł, a w czerwcu niespełna 17 zł.

Jeszcze rok wcześniej średnia cena wynosiła około 14 zł, a dwa lata wcześniej około 11 zł. W ciągu roku cena wzrosła o około 43 proc., a w ciągu dwóch lat o 82 proc. To właśnie rosnące ceny kawy mielonej i rozpuszczalnej najmocniej uderzają dziś w koszyk zakupowy Polaków.

Pod koniec sierpnia 2026 roku za takie opakowanie trzeba zapłacić średnio około 19-20 zł. Jeszcze wyższe ceny dotyczą kaw mielonych z segmentu premium. W ich przypadku znalezienie produktu kosztującego mniej niż 100 zł za kilogram staje się coraz trudniejsze.

Wysokie stawki na półkach sprawiają, że klienci częściej polują na okazje. Warto pamiętać, że za 50 zł markowej kawy nie kupisz, a podejrzanie niska cena bywa pierwszym sygnałem, że mamy do czynienia z podróbką. To, jak kształtują się nowe ceny kawy w Polsce, zależy dziś nie tylko od giełd, ale też od skali promocji w sieciach handlowych.

Na cenę kawy wpływają nie tylko warunki pogodowe. Od końca 2025 roku importerzy kawy do Unii Europejskiej muszą potwierdzać, że sprowadzane ziarna nie pochodzą z terenów, które zostały wylesione po 31 grudnia 2020 roku. Wymóg wynika z unijnego rozporządzenia EUDR.

Importerzy muszą dokładnie sprawdzać pochodzenie ziaren i gromadzić odpowiednią dokumentację. Wiąże się to z większą liczbą formalności i wyższymi kosztami po stronie firm. To jeden z powodów, dla których warto rozumieć, dlaczego kawa drożeje szybciej niż wynikałoby to z samych notowań surowca.

Na horyzoncie pojawia się też kolejna regulacja. Komisja Europejska analizuje tzw. klauzule lustrzane, które mogłyby zaostrzyć zasady dotyczące pozostałości pestycydów w żywności sprowadzanej spoza UE. Jednym z rozważanych rozwiązań jest ustalenie bardzo niskich limitów dla substancji, których stosowanie jest zakazane w Unii.

Dużo zależy też od tego, jak zmienią się unijne przepisy. Jeśli nowe wymagania okażą się zbyt trudne dla producentów spoza UE, część kawy może nie trafić na europejski rynek. To z kolei mogłoby przełożyć się na wyższe ceny.

W najgorszym z analizowanych scenariuszy ceny kawy w Europie mogłyby wzrosnąć o 332 proc. Tak wynika z analizy Wspólnego Centrum Badawczego Komisji Europejskiej (JRC), którą opisał "Puls Biznesu".

To nie znaczy, że kawa faktycznie zdrożeje o taką kwotę. To skrajny wariant, w którym nowe przepisy mocno ograniczyłyby import ziaren do Europy. Na razie nie wiadomo, czy taki scenariusz w ogóle się wydarzy.