Karp na Wigilię 2026 może być droższy niż rok temu. Stawy Milickie sprzedają kilogram świeżej ryby za 28 zł. To nie koniec złych wiadomości, bo hodowcy prognozują wzrost cen o 10–20 proc.
Jesienią hodowcy wyławiają karpie ze stawów i sprawdzają, ile ryb będą mogli sprzedać przed świętami. Na tej podstawie łatwiej też ocenić, jak będą wyglądać tegoroczne ceny.
Ile kosztuje karp prosto od hodowcy?
Pierwszą konkretną cenę podały Stawy Milickie w Dolinie Baryczy. Za kilogram świeżego karpia trzeba tam w tym roku zapłacić 28 zł. W 2025 roku orientacyjna cena ryby kupowanej bezpośrednio od hodowcy wynosiła około 20 zł za kilogram. Tegoroczna stawka Stawów Milickich jest o 8 zł wyższa.
Nie wiadomo jeszcze, czy podobne ceny pojawią się w innych gospodarstwach. Stawy Milickie należą jednak do największych hodowców karpia w Polsce. Ich roczna produkcja wynosi około 600 ton.
Branża nie ma wątpliwości, że ceny karpia w górę pójdą także w innych miejscach. Tomasz Siwiec, wiceprezes Organizacji Producentów Polski Karp, w rozmowie ze Strefą Biznesu wskazał na możliwy wzrost cen o 10–20 proc. względem 2025 roku.
Zobacz także
Ile zapłacimy za karpia w marketach na Wigilię 2026? Promocje mogą zmienić stawki
Na ceny karpia wpływają wyższe koszty hodowli i transportu, a także susza. Hodowcom nie pomaga to, że inflacja rośnie, a razem z nią koszty paliwa i energii.
Susza w Polsce dała się hodowcom we znaki już wiosną. Brakowało deszczu, dlatego nie wszystkie stawy udało się napełnić odpowiednią ilością wody. W takich warunkach karpie rosną wolniej i część z nich musi zostać w stawach na kolejny rok.
Zbigniew Szczepański, prezes Towarzystwa Promocji Ryb, powiedział "Faktowi", że kilogram karpia w hurcie może kosztować 17-18 zł. To o 4-5 zł więcej niż rok wcześniej.
W sklepach ceny będą wyższe, ponieważ trzeba doliczyć koszty transportu i sprzedaży. Dla porównania: ceny karpia na Wigilię 2025 wynosiły około 20 zł za kilogram świeżej ryby kupowanej bezpośrednio od hodowcy. W dyskontach ceny wynosiły najczęściej od 24 do 30 zł. Filety były droższe.
Na ceny karpia w sklepach trzeba jeszcze poczekać. Dużo zależeć będzie od decyzji sprzedawców i grudniowych promocji, Nie każdy sklep musi więc podnieść cenę o 10–20 proc. Póki co, jest to prognoza.
Niezależnie od tego, gdzie zrobimy zakupy, warto wiedzieć, jak szybko rozpoznasz, czy karp jest świeży.
Kupujesz karpia na tegoroczną Wigilię?
... odpowiedzi
Źródło: Strefa Biznesu, Portal Spożywczy
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!